Salzburgs Klein-und Flurdenkmäler

Gemeinde: Muhr

Zeitkategorie: 18. Jahrhundert

Chronik:

Laut dem Lungauer Restaurator Heinz Michael ("Restauratorische Befundsicherung") stammt der Backofen aus dem 18. Jahrhundert.
Arnold Sampl, Besitzer des Moarhofgutes, entschied sich für eine Sanierung des historischen Gebäudes. Die fachgerechte Ausführung (2008 - 2010) lag in den Händen von Restaurator Heinz Michael. In die Arbeiten waren zusätzlich Sampl Rupert, Schiefer Hans-Jürgen, Bliem Johann jun. und die Fa. Oliver Melchior eingebunden.

Beschreibung:

Zirka zwei km nach der Ortschaft Hemerach taleinwärts zweigt auf der rechten Seite die Hofzufahrt zum Moarhofgut ab. Der Backofen ist nordseitg des Bauernhauses in einem Abstand von vier Metern situiert. Vom Landesherrn erhielten die Salzburger Bauern bereits 1648 die Anweisung, den Backofen wegen der Brandgefahr in angemessener Entfernung abseits des Wohngebäudes zu errichten. Ostseitig schließt der mit Steinen gemauerte ehemalige Schweinestall an.

Das verputzte Backofengebäude besteht aus einem Steinmauerwerk. Das Satteldach ist zweilagig mit Lärchenbrettern gedeckt. Den Giebel des südseitigen Vordaches mit offener Giebelfläche zieren geschweifte Bretter und der Boden ist mit Pflastersteinen ausgelegt.
Damit das Brot jederzeit - unabhängig von der Witterung - gebacken werden kann, ist die Backofenöffnung durch einen ca. 1m langen gemauerten, segmentbogigen Vorbau geschützt. Diese Giebelfläche oberhalb ist mit senkrechten Lärchenbrettern verschlagen. In den überdachten seitlichen Bereichen lagern vorrätige Holzscheiter sowie notwendige Gegenstände, die beim Brotbacken gebraucht werden.
Der mit einem Eisentor verschließbare Backofen hat eine Fläche von 1,8m x 3,0m und ist mit einem Tonnengewölbe zum Dachgeschoß abgeschlossen. Der unverputzte, mit Steinen gemauerte Kamin, ist mit geschliffenen Steinplatten abgedeckt und obendrauf mit einer Blechabdeckung geschützt.